ユニークな体験が印象的なベトナム観光


ベトナムは、目を楽しませてくれる鉄道の旅路から忘れられない美食まで、印象的な体験ができる素晴らしい目的地として、世界的に有名な旅行サイトで称賛されている。



ユニークで地元の文化的価値が豊かな目的地として印象を残すだけではなく、ベトナムの特別な料理も世界的に有名な旅行サイトの選定で常に上位にランクインしている。

特筆すべきは、トンニャット鉄道(南北鉄道)が、最も目を楽しませてくれる鉄道の旅路として、初めてトップに躍り出たということである。このほぼ90年の歴史を持つ鉄道は、外国人観光客に大きな印象を与えてきた。

目を楽しませてくれる旅路から…

トンニャット鉄道(南北鉄道)は、有名な海外旅行サイトであるロンリープラネットの選定により、世界で最も目を楽しませてくれる鉄道の旅路9選のリストのトップに立った。

ロンリープラネットの専門家たちは、S字型の国のほぼ100年の歴史を持つ鉄道について、首都ハノイを出発し、ホーチミン市で終了する約1730㎞の距離の「驚くに値する壮大な鉄道の旅路」と評価している。

大きな都市から静かな農村地帯へ移動し、穏やかな日常生活の風景を眺め、とても美しい自然の景色を満喫し、古くからの歴史的文化的建造物を仰ぎ見る、あるいはただ単に列車の動きを感じてゆったりとしたひと時に浸るなど、鉄道旅行は他とは異なる多くの特別な体験と感情をもたらす。

これらすべての要素が、知っているつもりが知らなかった目的地に対する、まったく新しい視点をもった興味深い冒険を生み出す。

美しい国ベトナムを南北鉄道で体験することを選択すると、風景や自然、人々の真髄がすべて集まった旅路で、多彩である1つのベトナムを体験することができるだろう。

他の交通手段に比べて移動時間は長くなるものの、このベトナム縦断の旅は間違いなく他とは異なる、印象的で忘れがたい体験をもたらすだろう。

この選定リストにはベトナムの他に、カリフォルニアのゼファー号(アメリカ)、チチカカ湖鉄道(ペルー)、ラサ行きの北京列車(中国)、カレドニアンスリーパー夜行列車(イギリス)、ベルゲンスバネン鉄道(ノルウェー)、トランツアルパイン鉄道(ニュージーランド)、タンザン鉄道(タンザニアとザンビア)という8つの目を楽しませてくれる鉄道路線が含まれている。

「マーク」を付けられている料理まで

ベトナムは「世界の台所」の名に全く恥じずテイストアトラス(「世界料理マップ」に喩えられるウェブサイト)から絶えず「産地マーク」をつけられる以下のような料理がある：世界で最も魅力的な軽食トップ50のリストに含まれている揚げ春巻きや生春巻き、また世界で最も広く知らている魅力的な3つのデザート、チェー(訳注：甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物などを合わせた甘味デザート)、バインザーロン(訳注：タピオカ生地と緑豆あんの重ね餅)、ザウカウ(寒天ゼリー)。

豚肉と新鮮な剥きエビを、きくらげ、ニンジンなどと共に細かく刻んだシンプルな具材を薄いライスペーパーで包んだだけながら、黄金色になるまで揚げ、外はカリカリ、中は香ばしく柔らかい揚げ春巻きは、甘酸っぱいヌクマムに浸けることで、たまらない味わいを生み出す。

揚げ春巻きは一般に前菜として提供されるが、魅力的な主菜としても提供される。伝統的な具材のほかに、この料理は海鮮揚げ春巻きや魚の揚げ春巻き、野菜の揚げ春巻きなど、さまざまな風味でも多く作られている...この料理は国内で一般的であるだけでなく、今日では世界各国のベトナム料理店でも提供されている。

揚げ春巻きのように豚肉、牛肉などのお好みの肉やエビ、カニといった魚介類などを薄いライスペーパーで包んで作るが、生春巻きは揚げる必要がない。生春巻きは、調理済みの具材とさまざまな生の香草を、(水に浸して柔らかくした)ライスペーパーでくるみ、唐辛子とニンニク入りのヌクマムや黒い味噌や、マムネム（訳注：発酵させたエビのペースト）を添える。生春巻きは、夏によく食べられ、さっぱりして爽やかな感覚をもたらす。

さらに「世界料理マップ」には、世界で最も広く知られている食べ物のリストに、ベトナムの魅力的なデザート3つとしてチェー、バインザーロン、ザウカウの名も挙げられている。

これらの栄誉により、ベトナムは引き続き外国人観光客にユニークで魅力的かつ魅惑的な体験を多くもたらす目的地とされている。


【写真③】生春巻きを作るための材料

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（ 翻訳者:多賀菜々美 ）
（ 記事ID:6734 )