食がベトナムと日本の特別に良好な関係を築く
Ẩm thực tạo nên mối quan hệ đặc biệt tốt đẹp giữa Việt Nam và Nhật Bản


ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席は、ベトナムと日本は多くの共通点を有しており、文化や料理も近しく、二国間、そして両国国民の間の特別に素晴らしい関係を築いていると述べた。



ベトナムと日本の地域は多くの協力の余地がある。

ベトナム通信者の特派員によると、日本への公式訪問に合わせ、ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席と夫人は、小池百合子東京都知事と共に二人のベトナム人元留学生によって設立されたレストラン「バインミーシンチャオ」を訪問した。

バインミーシンチャオはクアンナム省出身の兄弟である37歳のブイ・タイン・ズイ、32歳のブイ・タイン・タムが企業し、2016年から今日までに日本全国１５店舗を展開するレストランチェーンとなった。

起業当初の多大な困難を乗り越え、ズイ・タム兄弟は、ホイアンのバインミーの多様な味を探求、開発し、それぞれが独自の風味をもたらした。平均して、このベトナムバインミーのお店に毎日約500人もの人が訪れている。

「バインミーを味わい、ベトナムを味わおう」というスローガンと共に、10年に及ぶ発展と成長の後、小さな一店舗から日本全国に店舗をかまえるレストランチェーンとなり、「バインミーシンチャオ」は、桜の国にてベトナム独自の料理としてその名を色濃く刻んでいる。

香り高く美味しいバインミーを通し、ズイ・タム兄弟は日本全国に料理、文化、そしてベトナムの若者の熱意と知恵を伝える一端を担いたいと願っている。

また二人は同時に、日越間の文化、経済交流、友好の架橋の一部となるであろう、在日ベトナム人コミュニティの団結と発展をサポートするために自身のエネルギーを捧げることを望んでいる。

東京都心にあるベトナムと馴染みのある空間において、ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席と夫人、そして日本の要人らはバインミーやミークアン、フォー、コーヒー、生春巻き、チェーなど、ベトナム独自の料理を味わった。

ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席は、小池都知事と首都東京の歴代知事が、経済や貿易、投資、文化交流、教育、観光、人的交流、さらにベトナム企業やベトナム人が東京でビジネスをしたり起業したりしやすい条件を整え、東京都とベトナムの各地域、特に首都ハノイとが多面的な協力を積極的に実現してきたことを高く評価し謝意を示した。

国家主席はベトナムと日本は多くの共通性があり、文化も料理も近しいと述べた。これら類似点こそが、両国間の、そして両国国民間の特別に素晴らしい関係を築いた。

伝統的な友情と緊密な友好協力関係を基礎に、ベトナムでは毎年多くの素晴らしい博覧会や展示会、越日文化交流が非常に盛大に行われ、多くの来場者が訪れる。

日本で故郷の特産料理を味わえたことに感銘を受け、ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席は、「バインミーシンチャオ」というブランドを立ち上げた二人のように、日本で発展の機会を掴むため常に情熱を持ち、懸命に学び、努力する若いベトナム人がますます増えていることに誇らしく思うと述べた。

この努力は単に日本での起業に結び付くだけではなく、料理文化を通してベトナム文化を広め、両国民をより強く結びつける一助ともなる。

小池百合子東京都知事は、ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席が岸田文雄首相との会談を成功裏に行い、両首脳がアジアと世界の平和と繁栄のため両国間関係を包括的戦略的パートナーシップに格上げする共同声明を出したことに賛辞を送った。

小池知事は、越日外交関係成立50周年を祝う多数の協力活動、文化交流イベントなどが展開する中で行われたヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席の今回の日本訪問が、いかに意義深く重要なタイミングにあるかを強調し、今訪問が成功し両国関係の歴史において非常に特別な足跡を残すと信じていると述べた。

小池都知事によればまた、東京都は現在ハイテク技術を用いた水害対策を行なっており、ベトナム各都市と協力し展開する用意があるとのことだ。

ヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席は小池都知事に対し、ベトナム人コミュニティが東京で仕事、生活、学習するため引き続き好ましい条件を整えてほしい旨を伝えた。同時に、日本の企業グループ、大手企業のリーダーたちが常にベトナムに高い関心を持ち続け、ベトナムで投資活動を行い、社会経済の発展や国民の生活の質向上のため多大な貢献をしていることに謝意を示した。

国家主席は、包括的戦略的パートナーシップへの格上げが両国の関係発展おいて新たな章を開く重要な節目となると強調した。

この機会に、国家主席はまた、ハノイやベトナム各地方に対する火災や水害防止の経験を共有する協力の促進を東京都知事に提案した。


【写真①】小池百合子東京都知事と共にレストラン「バインミーシンチャオ」を訪れ味わうヴォー・ヴァン・トゥオン国家主席と夫人（写真:ベトナム通信社＝VNA）